Les montres fusible permettent de contrôler que la température est bien atteinte.

Il est préférable d'utiliser 3 montres (ou cône) de températures différentes, par exemple pour une cuisson à 1280°C, utiliser la montre autoportante N° 8 (1271°C) N°9 (1280°C) et N°10 (1305°C) ainsi vous aurez une idée précise de la température atteinte.

L’usage des cônes pyrométriques pour le contrôle dans les cuissons céramiques a été indiqué pour la première fois en 1882 par MM. Lauth et Vogt, chimistes de la Manufacture Nationale de Porcelaine de Sèvres.

Les cônes ont la forme de pyramides triangulaires tronquées. Il se fabriquent à partir de matières premières courantes en céramique.
Soumis à l’influence de la chaleur, on observe que les cônes se ramollissent et commencent à pencher; l’inclinaison s’accroit à mesure que la chauffe se poursuit. On dit qu’un cône atteint son « point de fusion » lorsque son sommet s’est incliné jusqu’à venir toucher la plaque support.
Cuire au cône 9 par exemple c’est arrêter la cuisson quand ce cône est tombé.
Les cônes ne sont pas faits pour mesurer exactement les températures et pour exprimer en degrés centigrade.
La manière de cuire oxydant ou réducteur, lentement ou rapidement, les gaz produits soumis à cuisson peuvent modifier le comportement des montres fusibles.
Les montres doivent être conservées dans un local sec à l’abri de la lumière. Une montre déjà chauffée et brusquement refroidie, ouverture de la porte du four à 150°C par exemple peut « geler » et ne jamais tomber.
Sur le tableau les points de chute des cônes sont donnés pour des vitesses de chauffe de 15, 60 et 150°C/heure (100 derniers °C).

Hauteur des montres 63 mm.